Black Carrot: BP-डायबिटीज जैसी कई बीमारियों के लिए फायदेमंद है काली गाजर, जानिए कैसे करें सेवन

Black Carrot: सर्दी का मौसम शुरू होते ही बाजार में गाजर दिखाई देने लगती है। यह सेहत के लिए बेहद फायदेमंद मानी गई है। वैसे भी जब भी बात गाजर की होती है, तो हमारे दिमाग में लाल गाजर और नारंगी रंग की गाजर का ही ख्याल आता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि गाजर काले रंग की भी होती है? दरअसल काले रंग की भी गाजर होती है। यह गहरे बैंगनी रंग की होती है, जो काले रंग में दिखती है। इस काली गाजर को देसी गाजर भी कहते हैं। यह सेहत के लिए बेहद फायदेमंद मानी गई है। लाल और नारंगी गाजर के मुकाबले इसे ज्यादा अच्छा माना गया है।

काली गाजर शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। इसमें फाइबर, पोटैशियम, विटामिन A, विटामिन B, विटामिन C, मैगनीज जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। काली गाजर में अल्जाइमर से लेकर मोटापा, पाचन, डायबिटीज और कैंसर जैसी बीमारियों के लिए बेहद फायदेमंद माना गया है।

काली गाजर से ब्लड शुगर रहेगा कंट्रोल

काली गाजर के खाने से ब्लड शुगर लेवल हमेशा कंट्रोल रहता है। दरअसल, इसमें एंटी डायबिटिक फेनोलिक कंपाउंड मौजूद होते हैं। जिससे ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद मिलती है। काली गाजर के नियमित सेवन से डायबिटीज को हमेशा कंट्रोल में रख सकते हैं।