घर पर तैयार करें ये हेल्थी और टेस्टी मोदक, स्वास्थ्य का भी रखें ध्यान
गणेश उत्सव पर बप्पा को भोग में मोदक चढ़ाना एक प्रिय परंपरा है। रुजुता दिवेकर के अनुसार, मोदक स्वस्थ होते हैं अगर उन्हें पारंपरिक और सही सामग्री से बनाया जाए।
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रुजुता दिवेकर के अनुसार, मोदक पहले से ही स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, बस उनके बनाने की सामग्री महत्वपूर्ण होती है।
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गुड़, नारियल, चावल का आटा और देसी घी से बने मोदक सेहत के लिए सही होते हैं और पारंपरिक स्वाद भी बनाए रखते हैं।
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स्टीविया, रागी या कोको चिप्स जैसी सामग्री से बनाई मोदक स्वाद और पोषण दोनों में बदलाव कर सकती हैं।
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मोदक में प्रयुक्त घी आंत की म्यूकस लाइनिंग को बेहतर करता है जिससे कब्ज की परेशानी दूर होती है।
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नारियल में मौजूद ट्राइग्लिसराइड्स ब्लड प्रेशर नियंत्रित करते हैं और हृदय को स्वस्थ रखते हैं।
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ड्राई फ्रूट्स और नारियल के कारण मोदक खराब कोलेस्ट्रॉल कम कर अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ावा देते हैं।
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घी में मौजूद ब्यूटिरिक एसिड जोड़ों की सूजन कम करता है और थायरॉयड के लिए भी फायदेमंद है।
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हालांकि मोदक स्वास्थ्यवर्धक हैं, इन्हें कम मात्रा में खाना चाहिए और यदि कोई मेडिकल कंडीशन हो तो विशेषज्ञ से सलाह लें।
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