Pumpkin Seed: कद्दू के बीज हैं सेहत के लिए फायदेमंद, जानिए कैसे करें सेवन

Pumpkin Seed: कद्दू हमारे देश में भारी मात्रा में उगाया जाता है। कद्दू को कुम्हड़ा, कोडू और कोहड़ आदि नाम से भी जाना जाता है। स्थानीय भाषा में इसे अलग-अलग नाम से जाना जाता है। हम जिस कद्दू या Pumpkin की बात कर रहे हैं उसका लेटिन नाम Cucurbita pepo है। कद्दू के फल से क्या-क्या बनता है, ये तो हम सभी जानते हैं। पूरियों के साथ कद्दू की सब्जी का कोई तोड़ नहीं है। आज हम आपको इसके बीजों के बारे में बता रहे हैं। यह सेहत के लिए बेहद फायदेमंद हैं। कद्दू के बीजों में कई ऐसे न्यूट्रिएंट्स होते हैं, जो हाई ब्लड प्रेशर, कैंसर, पाचन तंत्र से जुड़ी समस्याओं के होने के जोखिम को कम करते हैं।

बहुत से लोग कद्दू के बीजों को फेंक देते हैं। लेकिन ऐसा करके आप सेहत के साथ खिलवाड़ कर रहे हैं। इन बीजों में जिंक, फाइबर, मैग्नीशियम, कई तरह के विटामिंस, प्रोटीन, ऊर्जा, कैल्शियम, आयरन, कार्बोहाइड्रेट, सोडियम, थियामिन, फोलेट, फॉस्फोरस आदि होते हैं, जो शरीर में जाकर कई तरह की समस्याओं को जड़ से खत्म कर देते हैं।

कद्दू के बीज के फायदे

यौन संबंधी समस्याओं से जूझ रहे लोगों के कद्दू के बीज कारगर साबित हो सकते हैं। डॉक्टर की सलाह से नियमित रूप से सेवन कर सकते हैं। कई रिसर्च में यह बात सामने आई है कि कद्दू के बीजों में जिंक अधिक होता है। जो स्पर्म को बनने के लिए एक जरूरी मिनरल है। शरीर में जिंक की कमी होने से टेस्टोस्टेरॉन लेवल में भी कमी आ जाती है। कद्दू के बीजों में जिंक होता है, जो स्पर्म की क्वालिटी को खराब नहीं होने देता है। पुरुषों में प्रोस्टेट ग्रंथि को मजबूत करने और हेल्दी हार्मोन्स प्रक्रिया को बढ़ावा देने में मदद करता है।

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ब्लड प्रेशर के लिए फायदेमंद

कद्दू के बीजों का सेवन करना दिल के लिए बेहद फायदेमंद है। इसमें मैग्नीशियम भारी मात्रा में पाया जाता है। जो हार्ट के लिए बहुत जरूरी है। इससे ब्लड प्रेशर कंट्रोल रहता है। कद्दू के बीज में मोनोसैचुरेटेड फैटी एसिड भी होता है, जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। शरीर में अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने का काम करता है।

ब्लड शुगर लेवल

कद्दू के बीज खाने से ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में रखने में काफी मदद मिलती है। इन बीजों में ऐसे कई एंटी-ऑक्सीडेंट मौजूद होते हैं, जो इंसुलिन सेंसिटाइजर्स या इंसुलिन एक्शन मीडिएटर्स की तरह काम करते हैं। डायबिटीज से पीड़ित मरीज कद्दू के बीजों को स्नैक्स के तौर पर आराम से खा सकते हैं।

जोड़ों का दर्द

कद्दू के बीज जोड़ो के दर्द को कम करने में काफी मददगार साबित हो सकते हैं। इसके साथ ही कद्दू के बीज के तेल से जोड़ों में मालिश करने से भी दर्द में आराम मिलता है।

बालों की ग्रोथ के लिए कमाल

कद्दू के बीजों में क्यूक्रबिटासिन होता है, जो एक अनोखा एमिनो एसिड है। यह बालों के विकास में मदद करता है। ये विटामिन C से भी भरपूर होते हैं। स्कैल्प कर कद्दू के बीज का तेल लगा सकते हैं। यह सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना गया है।

कैसे करें सेवन

सूखे भुने हुए कद्दू के बीजों को नाश्ते के रूप में ले सकते हैं। कद्दू के कुछ बीजों को पीसकर सलाद में भी मिला सकते हैं। वहीं इनको पीसकर भी सेवन कर सकते हैं।

डिस्क्लेमर - यहां बताए गए सुझाव संतुलित आहार का हिस्सा हैं जो लोगों के लिए अलग-अलग हो सकते हैं। इसलिए किसी हेल्थकेयर प्रोफेशनल्स से सलाह लेने के बाद ही आजमाएं।